Le restaurant est une immersion dans toutes les cuisines du bassin méditerranéen. Résolument saine et basée sur un équilibre des saveurs, la cuisine s’articule autour de divers produits issus d'un terroir baigné de soleil, d’épices et d’odeurs d’ailleurs. Le tout sélectionné en priorité auprès de producteurs du Luxembourg.
Doté d'un four à bois existant depuis une trentaine d’années au sein de l'édifice, nous avons volontairement choisi de ne plus faire de pizzas dans cette ancienne pizzeria. Le but étant de laisser place à une "cuisson au four" de nos plats sélectionnés.
Cadre contemporain aux teintes chaleureuses, le restaurant Kava se compose de 3 salles pour une capacité totale de 85 places ainsi que 45 places en terrasse. Vous découvrirez également un petit bar proposant des cocktails ainsi qu'une terrasse chauffée, ouverte midi et soir pour la restauration. Vous pourrez déguster un bon café Illy ou une bière pression Battin, fraîchement servie au soleil ou sous un parasol de paille.
Motivée plus que jamais, l'équipe du Kava vous accueille dans une ambiance conviviale et reste à votre disposition tout au long de votre venue.
Jan Schneidewind dirige cette brigade accompagné d'Henrique Ferreira.
Kava vous propose une petite carte qui varie selon les arrivages de poissons et de viandes et s'adapte aux légumes de saison.
Les pâtisseries changent également selon les saisons et les humeurs du chef.
39,50 €
Notre fameux pâté en croûte de la bête rousse
et lardo di colonnata (chutney du chef, salade de chou rouge)
Ou
La crème de racines du potager d’hiver
Topinambours, panais, racines de cerfeuil, persil et chou-rave, garnis d’un carpaccio de Bresaola et croûtons dorés
Le bonbon de dorade royale
(genre papillote, légumes du potager d’hiver, écrasé de pommes Charlotte à l’huile d’olive, beurre blanc allégé au citron)
Ou
Le chapon Bressan à la crème de sauternes et morilles
abricots moelleux et purée grand mère
La Tartelette mousse au chocolat
Callebaut n°811
Les huitres creuses de cancale numéro 3 sur glace 2,80 la pièce
(citron et vinaigre à l’échalote, salsa de concombre et olives)
La super terrine de foie gras de canard mariné au Schneitafia 28,50
(pain brioché et quelques pommes Golden sautées au miel, tranche de 80grs)
La bisque de homard « garnie de sa chair » 34,50
et quelques beaux morceaux de poireaux du potager d’hiver (le bocal d ½ litre)
La soupe de poissons de la pêche accidentelle
en mer du Nord belge 28,50
garnie de sa chair (croûtons dorés - sauce rouille - gruyère râpé bocal ½ litre)
Le fameux caviar Mailian (goût Russe ou Iranien) 60€ les 50 grs
pommes cosaque, la crème aigre et échalote hachée
Les fines tranches de saumon label rouge mariné façon gravlax 28
(beaucoup d’aneth, toast melba, citron et échalote hachée, portion plat)
Le filet de bœuf pur limousin façon Wellington (cuisson rosée)
pommes Maxime et légumes du potager d’hiver, sauce béarnaise.
Pour 2 personnes : 400 grs de viande 45€/Per
La pintade fermière, sauce périgourdine (truffe et foie gras) 44
et escalope de foie gras grillé et râpé de truffe
Anniversaires, repas d'entreprises, business lunch... célébrez toutes vos occasions spéciales au Kava.
Nous vous proposons des menus adaptés à vos envies.
(menu à préciser lors de la réservation)
Parce que les images parlent mieux que les mots, découvrez le cadre atypique et les plats colorés du Kava
Le restaurant vous propose 2 services
« Lunch » et « Dinner »
Pour toute question, merci de nous envoyer un message
sur contact@kava.lu ou de nous contacter directement au
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