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    A MODERN WAY TO EAT

Une cuisine méditerranéenne

Au feu de bois

Concept Kava...

Le restaurant est une immersion dans toutes les cuisines du bassin méditerranéen. Résolument saine et basée sur un équilibre des saveurs, la cuisine s’articule autour de divers produits issus d'un terroir baigné de soleil, d’épices et d’odeurs d’ailleurs. Le tout sélectionné en priorité auprès de producteurs du Luxembourg.

Doté d'un four à bois existant depuis une trentaine d’années au sein de l'édifice, nous avons volontairement choisi de ne plus faire de pizzas dans cette ancienne pizzeria. Le but étant de laisser place à une "cuisson au four" de nos plats sélectionnés.

plat de poisson

Un intérieur

Moderne et chaleureux

Cadre contemporain aux teintes chaleureuses, le restaurant Kava se compose de 3 salles pour une capacité totale de 85 places ainsi que 45 places en terrasse. Vous découvrirez également un petit bar  proposant des cocktails ainsi qu'une terrasse chauffée, ouverte midi et soir pour la restauration. Vous pourrez déguster un bon café Illy ou une bière pression Battin, fraîchement servie au soleil ou sous un parasol de paille.

Une équipe

de passionnés

Motivée plus que jamais, l'équipe du Kava vous accueille dans une ambiance conviviale et reste à votre disposition tout au long de votre venue.

Jan Schneidewind dirige cette brigade accompagné d'Henrique Ferreira.

Produits de qualité et variétés

Selon arrivages

Kava vous propose une petite carte qui varie selon les arrivages de poissons et de viandes et s'adapte aux légumes de saison.
Les pâtisseries changent également selon les saisons et les humeurs du chef.

Menu KAVA @home

 Menu de Noël

39,50 €

Entrées

Notre fameux pâté en croûte de la bête rousse

et lardo di colonnata (chutney du chef, salade de chou rouge)

Ou

La crème de racines du potager d’hiver

Topinambours, panais, racines de cerfeuil, persil et chou-rave, garnis d’un carpaccio de Bresaola et croûtons dorés

Plats

 Le bonbon de dorade royale

(genre papillote, légumes du potager d’hiver, écrasé de pommes Charlotte à l’huile d’olive, beurre blanc allégé au citron)

 Ou

Le chapon Bressan à la crème de sauternes et morilles

abricots moelleux et purée grand mère

Dessert

 La Tartelette mousse au chocolat

Callebaut n°811

 

Menu Saint Sylvestre

 

Les huitres creuses de cancale numéro 3 sur glace 2,80 la pièce

(citron et vinaigre à l’échalote, salsa de concombre et olives)

La super terrine de foie gras de canard mariné au Schneitafia  28,50

(pain brioché et quelques pommes Golden sautées au miel, tranche de 80grs)

La bisque de homard « garnie de sa chair » 34,50

et quelques beaux morceaux de poireaux du potager d’hiver (le bocal d ½ litre)

La soupe de poissons de la pêche accidentelle

en mer du Nord belge 28,50

garnie de sa chair (croûtons dorés - sauce rouille - gruyère râpé bocal ½ litre)

Le fameux caviar Mailian (goût Russe ou Iranien)  60€ les 50 grs

pommes cosaque, la crème aigre et échalote hachée

Les fines tranches de saumon label rouge mariné façon gravlax  28

(beaucoup d’aneth, toast melba, citron et échalote hachée, portion plat)

Le filet de bœuf pur limousin façon Wellington (cuisson rosée)

pommes Maxime et légumes du potager d’hiver, sauce béarnaise.

Pour 2 personnes : 400 grs de viande 45€/Per

La pintade fermière, sauce périgourdine (truffe et foie gras)  44

et escalope de foie gras grillé et râpé de truffe

 

 

    Pensez à

    Vos évènements

    Anniversaires, repas d'entreprises, business lunch... célébrez toutes vos occasions spéciales au Kava.
    Nous vous proposons des menus adaptés à vos envies.
    (menu à préciser lors de la réservation)

    Restauration

    évènements

    terrasse

    Four à bois

    Un aperçu

    du restaurant

    Parce que les images parlent mieux que les mots, découvrez le cadre atypique et les plats colorés du Kava

    Informations

    & réservations

    Le restaurant vous propose 2 services
    « Lunch » et « Dinner »

    Pour toute question, merci de nous envoyer un message
    sur contact@kava.lu ou de nous contacter directement au

    2611 9166

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