Cannelloni a la ricotta et épinard (végétarien)
Ou
Tagliatelle aux crevettes
Ou
Irish stew et ses pommes de terre rissolées

Le cappuccino de cresson garni d’un œuf poché fermier.

Le merlu en papillote aux légumes du potager du printemps
ou
Fines tranches de roastbeef pur boeuf limousin, sauce tartare au cresson, pommes nouvelles sautées au beurre

La ronde de desserts

Pommes rissolées Salade du marché

Os à moelle garni d’un œuf fermier poché Pommes rissolées Salade du marché

Rémoulade au cresson Pommes rissolées aux oignons Salade du marché

Salade juteuse de bœuf du terroir A l’huile d’olive et vinaigre de Xeres Cornichons, poivrons, oignons rouges et un œuf fermier

au vieux sherry et vin de Priorat, poires caramélisées, purée façon grand mère

Asperges des dunes blanches nature, sauce hollandaise ou à la vinaigrette
ou
Asperges des dunes blanches au fines tranches de jambon
ou
Asperges des dunes blanches et fines tranches de saumon fumé d’Ecosse
ou
Asperges des dunes blanches et quelques fines tranches de roastbeef pur limousin.

Saumon label rouge, espadon fumé & filet de bœuf à la tête de moine.

Gelée au naturelle.

Émincé de poulet, sauce soja et champignons du moment.

Et œuf fermier Moscovite.