carte-d-automne-2021

DESSERT

La ronde des desserts

PLAT

Risotto au poisson, sauce bourride de crustacés, vieux parmesan

ou
Queue de bœuf braisée au vieu sherry et vin de Priorat, poires caramélisées, purée façon grand mère

ENTRÉE

Pâté de la bête rousse aux abricots moelleux, mesclun de salade à l’huile de noisette

ou
Cappuccino de madame du Barry et ses croûtons dorés, copeaux de vieux parmesan