A la vinaigrette d’échalottes.

Comme à Knocke.

Rémoulade au cresson
Pommes rissolées aux oignons
Salade du marché

Salade juteuse de bœuf du terroir
A l’huile d’olive et vinaigre de Xeres
Cornichons, poivrons, oignons rouges et un œuf fermier

Os à moelle garni d’un œuf fermier poché
Pommes rissolées
Salade du marché

Pommes rissolées
Salade du marché