incontournables-de-jan

Casseron (seiche) griller

A la vinaigrette d’échalottes.

Märtchen’s Fësch

Rémoulade au cresson
Pommes rissolées aux oignons
Salade du marché

Feierstengszalot grande tradition

Salade juteuse de bœuf du terroir
A l’huile d’olive et vinaigre de Xeres
Cornichons, poivrons, oignons rouges et un œuf fermier

Jan’s tartare pur bœuf du terroir à l’huile d’olive et un peu de Wasabi

Os à moelle garni d’un œuf fermier poché
Pommes rissolées
Salade du marché